Předkrmy
| Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr | 290Kč |
| Chřest, žloutková kroketa, škvarky, holandská omáčka | 290Kč |
| Sušený srnčí hřbet, kaštan, kdoule, makovec, pesto z kadeřávku | 360Kč |
| Ceviche z Mahi Mahi, rebarbora, kapary salsa, okurka | 390Kč |
| Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel, černý lanýž | 390Kč |
| Telecí brzlík, batátová zmrzlina, bramborovo-sýrová pěna, jus | 450Kč |
Hlavní jídla
| Ryba dne | dle ryby |
| Hovězí roastbeef, grenaille, grilovaná zelenina, bernská omáčka | 590 Kč |
| Domácí tagliolini, humr, granátové jablko, bisque | 790 Kč |
| Holub z Anjou, celer s lanýžem, aronie, kapusta, badyánová omáčka | 890 Kč |
| Jelení hřbet, makronka, foie gras, chřest, smrž, zvěřinové jus | 790 Kč |
| Jehněčí ramínko a kotletka, mátová krusta, batátové pyré, mrkev, jehněčí jus s fermentovaným česnekem | 790 Kč |
| Steak dle denní nabídky, bramborové pyré, tuřín, smrž, pařížské máslo, telecí jus (cena dle typu masa) |
Dezerty
| Dezert dle denní nabídky | 270 Kč |
| Čokoládový fondant, karamelová zmrzlina | 330 Kč |
| Espuma z krupicové kaše, hruškový kompot, nugátová zmrzlina | 280 Kč |
| Pavlova, matcha, mango, mučenka | 290 Kč |
| Domácí sorbet | 85 Kč |
| Sýry dle denní nabídky | 360 Kč |
Obědové Menu
2 chody – 790Kč / 3 chody – 890Kč
(11:30 – 14:30)
Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr
Hovězí roastbeef, grenaille, grilovaná zelenina, bernská omáčka
Dezert dle denní nabídky
Poslední objednávka na oběd je ve 14:30, poté otevíráme od 17:30.
Degustační menu lze objednat v čase oběda do 14:00.
Degustační menu Grand Cru
Menu 1.690Kč & Vinné párování 1.090 Kč
Sušený srnčí hřbet, kaštan, kdoule, makovec, pesto z kadeřávku
Le Caillou 2022, Cotes du Rhone, Francie
Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr
Ryzlink Vlašský 2022, Purmice, Mikrosvín Mikulov, Morava
Ryba dne
Víno dle denní nabídky
Jelení hřbet, makronka, foie gras, chřest, smrž, zvěřinové jus
Foret Escot 2018, Chateau Escot, Bordeaux, Francie
Čokoládový fondant, karamelová zmrzlina
Fine Tawny Port, Graham´s, Portugalsko
Jarní menu
Menu 1.490Kč & Vinné párování 890Kč
Chřest, žloutková kroketa, škvarky, holandská omáčka
Sauvignon 2023, Gala, Morava
Telecí brzlík, bramborovo-sýrová pěna, batátová zmrzlina, jus
Pinot Blanc Vieilles Vignes 2022, Meyer-Fonné, Alsasko, Francie
Jehněčí ramínko a kotletka, mátová krusta, batátové pyré, mrkev, jehněčí jus s fermentovaným česnekem
Rosso di Montepulciano 2020, Vittorio Innocenti, Toskánsko, Itálie
Espuma z krupicové kaše, hruškový kompot, nugátová zmrzlina
Tramín Noble Rot 2023, Sonberk, Morava
Degustační menu LZE objednat i během obědů do 14:00.
Degustační menu lze večer objednat do 22:00.
Cookies | © Copyright 2025 Grand Cru. Všechna práva vyhrazena.