Předkrmy

Bramborovo-pórková polévka „Vichyssoise“, lanýž, bylinkové krutony290Kč
Salát z vodního melounu, stracciatella, wakame, bazalková granita340Kč
Ceviche z mušlí sv. Jakuba, estragon, salicornie, ovocná omáčka390Kč
Hovězí carpaccio, salsa, kimchi majonéza, morková krusta360Kč
Marinované krevety Gambero rosso, mozzarella, verbena, gazpacho360Kč
Ravioli plněné vepřovým bůčkem, lišky, jablko, raci390Kč

Hlavní jídla

Ryba dnedle ryby
Kuřecí supreme, batátové pyré, brokolice, jus590 Kč
Domácí těstoviny Tagliolini, rajčata, lilek, stracciatella, bazalka590 Kč
Chobotnice, konfitovaný brambor, pak choi, rajče, papriková omáčka890 Kč
Jelení hřbet, foie gras, chlupatý knedlík, lišky, černý bez, jus790 Kč
Jehněčí ramínko a hřbet, Piquillo papričky, žloutková kroketa, topinambur, jus690 Kč
Steak dle denní nabídky, šalotkové pyré, gratinované brambory, lišky, pařížské máslo, hovězí jus s liškami (cena dle typu masa)

Dezerty

Dezert dle denní nabídky270 Kč
Čokoládové cremeux, zmrzlina s tonka fazolí, karamelový popcorn330 Kč
Pistáciový cheesecake, malinová omáčka280 Kč
Plněné jahodové knedlíky, tvaroh, hnědé máslo, jahody290 Kč
Domácí sorbet85 Kč
Sýry dle denní nabídky360 Kč

Obědové Menu

2 chody – 790Kč / 3 chody – 890Kč

(11:30 – 14:30)

Bramborovo-pórková polévka „Vichyssoise“, lanýž, bylinkové krutony

Kuřecí supreme, batátové pyré, brokolice, jus

Dezert dle denní nabídky

Poslední objednávka na oběd je ve 14:30, poté otevíráme od 17:30.

Degustační menu Grand Cru

Menu 1.690Kč & Vinné párování 1.090 Kč

Ceviche z mušlí sv. Jakuba, estragon, salicornie, ovocná omáčka

Albarino Leirana 2022, Forjas Del Salnés, Rias Baixas, Galicia, Španělsko


Bramborovo-pórková polévka „Vichyssoise“, lanýž, bylinkové krutony

Chardonnay-Pinot Gris 2018, Sonberk, Morava


Ryba dne

Víno dle denní nabídky


Jehněčí ramínko a hřbet, Piquillo papričky, žloutková kroketa, topinambur, jus

Rosso di Montepulciano 2019, Vittorio Innocenti, Toscana, Italy


Pistáciový cheesecake, malinová omáčka

Tramín Noble Rot 2023, Sonberk, Morava

Sezónní menu

Menu 1.690Kč & Vinné párování 1.090Kč

Salát z vodního melounu, stracciatella, wakame, bazalková granita 

Sauvignon 2023, Gala, Bavory, Morava


Bramborovo-pórková polévka „Vichyssoise“, lanýž, bylinkové krutony

Chardonnay-Pinot Gris 2018, Sonberk, Morava


Ravioli plněné vepřovým bůčkem, lišky, jablko, raci

Grüner Veltliner Federspiel 2023, Christoph Donabaum, Wachau, Rakousko


Jelení hřbet, foie gras, chlupatý knedlík, lišky, černý bez, jus

Foret Escot 2018, Chateau Escot, Médoc, Bordeaux, Francie


Plněné jahodové knedlíky, tvaroh, hnědé máslo, jahody

Tramín Noble Rot 2023, Sonberk, Morava

Degustační menu LZE objednat i během obědů.

Map

Cookies | © Copyright 2024 Grand Cru. Všechna práva vyhrazena.