Předkrmy

Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr	290Kč
Křepelka, karamelizovaný topinambur, celer, houbový jus *	370Kč
Rajčatový salát, burrata, caponata, bazalka, chlebový chips	330Kč
Mušle Sv. Jakuba, kaviár, mrkvovo-mučenkové velouté	420Kč
Ceviche z Mahi Mahi, sambal okurka, broskev, cuketa	390Kč
Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel, černý lanýž	420Kč

Hlavní jídla

Dezerty

Dezert dle denní nabídky	270 Kč
Čokoládové cremeux, višně, karamelový pop corn	330 Kč
Citrónová tartaletka, citrónový cukr, creme fraiche	290 Kč
Espuma z krupicové kaše, dýně, lanýž	290 Kč
Domácí sorbet	85 Kč
Sýry dle denní nabídky	360 Kč

Obědové Menu

2 chody – 790Kč / 3 chody – 890Kč

(11:30 – 14:30)

Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel
NEBO
Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr
*****

Španělský ptáček, basmati rýže, okurkový relish, žloutkový gel
NEBO
Ryba dle denní nabídky
*****
Sortiment ovocných sorbetů
NEBO
Citrónová tartaletka 

Poslední objednávka na oběd je ve 14:30, poté otevíráme od 17:30.
Degustační menu lze objednat v čase oběda do 14:00.

Degustační menu Grand Cru

Menu 1.690Kč & Vinné párování 1.090 Kč

Ceviche z Mahi Mahi, sambal okurka, broskev, cuketa
Albarino Leirana 2023, Forjas Del Salnés, Rias Baixas, Galicie, Španělsko

---

Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr
Ryzlink Vlašský 2023, Purmice, Mikrosvín Mikulov, Morava

---

Ryba dne
Víno dle denní nabídky

---

Jehněčí ramínko, jehněčí kotletka, parmazánová krusta, paprikový kompot, jehněčí jus s fermentovaným česnekem
Rosso di Montepulciano 2020, Vittorio Innocenti, Toskánsko, Itálie

---

Čokoládové cremeux, višně, karamelový pop corn
Fine Tawny Port, Graham´s, Portugalsko

Lanýžové menu

Menu 2.990Kč & Vinné párování 1.290Kč
Menu pouze s bílými lanýži 3.990Kč

---

Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel, černý lanýž
Gavi di Gavi Rolona 2024, Castellari Bergaglio

---

Domácí těstoviny Tajarin, lanýžový žloutek, bílý lanýž
Bourgogne Chardonnay Cotes Salines 2023, Famille Gueguen

---

Křepelka, karamelizovaný topinambur, celer, houbový jus, černý lanýž
Bourgogne Pinot Noir Le Renard 2023, Devillard

---

Jelení hřbet, foie gras, bramborový nok, růžičková kapusta, houby, perigordská omáčka, bílý lanýž
Langhe Nebbiolo Ginestrino 2023, Conterno Fantino

---

Espuma z krupicové kaše, dýně, lanýž
Tramín Noble Rot 2023, Sonberk, Morava

Degustační menu LZE objednat i během obědů do 14:00.
Degustační menu lze večer objednat do 22:00.