Jeffrey Chilcott – Marchesi di Gresy v Praze

Exkluzivní akce za přítomnosti vinaře!

14.11. večer budeme mít v restauraci tu čest servírovat naše lanýžové menu se speciálním vinným párováním. Vína z vinařství Marchesi di Grésy z Barbaresca Vám osobně představí jejich sklepmistr Jeffrey Chilcott. S prezentací vín bude nápomocen i pan Jiří Markuzzi, který jeho vína dováží. Vína od pana Chilcotta se skvěle snoubí s naším lanýžovým menu.

Rezervace přes email pavlicek@grand-cru.cz či telefonicky +420 737026333.

Lanýžové menu s víny Marchesi di Gresy

Amuse Bouche

*****

Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel, černý lanýž
Sauvignon Langhe 2023 DOC

*****

Domácí těstoviny Tajarin, bílý lanýž
Gresy Chardonnay 2021 DOC

***** 

Mořský ďas, černý kořen s hnědým máslem,  krusta z lískových oříšků, černý lanýž, krémová omáčka
Villa Martis Langhe Rosso 2019 DOC

 *****

Jelení hřbet, fregola sarda, květák, černá kapusta, albufera omáčka, bílý lanýž
Barbaresco Martinenga 2020 DOCG

*****

Před dezert

*****

Praline pěna, karamel, lískové ořechy
Moscato d´Asti La Serra DOCG

Menu – 2.990 Kč
Vinné párování – 1.390 Kč