Večer s vinařem z Chablis Domaine Servin

Ve Čtvrtek, 23.5.2024, u nás proběhne večeře s víny z vinařství z oblasti Chablis, Domaine Servin, za přítomnosti Marca Camerona, hlavního enologa vinařství Domaine Servin.

Večerem Vás provede i importér těchto skvělých vín, Tomáš Melich z Vinitu. K vínům připravil šéfkuchař Svatopluk Hemmer speciální pětichodové degustační menu.
Rezervace prosíme přes e-mail libor.pavlicek@grand-cru.cz nebo telefonicky na čísle 775 044 076.

Servírované Menu s vinným párováním:

Ceviche z mušlí Sv. Jakuba, rebarbora, karamelový bisque, meduňka

Chablis 2022, Domaine Servin

*****

Jambon persillé, nakládaná zelenina, křen

Chablis Vieilles Vignes Selection Massale 2022, Domaine Servin

*****

Filet atlantické tresky, hrášek, fava fazole, beurre blanc s pylem

Chablis Premier Cru Vaillons 2022, Domaine Servin

*****

Telecí hřbet, plněný smrž, chřest, meruňka

Chablis Grand Cru Les Clos 2022, Domaine Servin

*****

Variace burgundských sýrů

Chablis Grand Cru Les Clos 2011 Magnum, Domaine Servin

Menu s víny – 3.390Kč