Valentýnská večeře v Grand Cru
Zveme vás na speciální valentýnský večer, 14.2.2025, do Grand Cru, kde se snoubí láska a skvělé jídlo.
Připravili jsme pro vás degustační menu a zúžený výběr z à la carte menu, abychom tento romantický večer udělali ještě výjimečnějším. Ať už slavíte se svou drahou polovičkou, nebo si jen chcete užít prvotřídní gastronomii, postaráme se o nezapomenutelný zážitek.
Rezervujte si svůj stůl včas a oslavte Valentýna s námi!
Degustační menu Grand Cru
Menu 1.890Kč & Vinné párování 1.090Kč
Humr, hruška Nashi, fenykl, koktejlová omáčka
Albarino Leirana 2022, Forjas Del Salnés, Rias Baixas, Galicie, Španělsko
Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr
Ryzlink Vlašský 2022, Purmice, Mikrosvín Mikulov, Morava
Ryba dne
Víno dle denní ryby
Jelení hřbet, foie gras, fregola sarda, květák,
černá kapusta, Albufera omáčka
Foret Escot 2018, Chateau Escot, Bordeaux, Francie
Čokoládové cremeux, zmrzlina s tonka fazolí, popcorn
Tramín Noble Rot 2023, Sonberk, Morava
| PŘEDKRMY | |
| Kulajda, vejce 63°C, houby, brambory, kopr | 290Kč |
| Sušený srnčí hřbet, kaštan, kdoule, makovec, pesto z kadeřávku | 360Kč |
| Humr, hruška Nashi, fenykl, koktejlová omáčka Telecí tatarák, lanýžová majonéza, žloutkový gel, černý lanýž | 490Kč 390Kč |
| Restovaná Foie gras, Rum baba, švestky, jus | 450Kč |
| HLAVNÍ JÍDLA | |
| Ryba dne (cena dle ryby) Humr, bylinkový mrkev, batáty, bisque Jelení hřbet, foie gras, fregola sarda, květák, černá kapusta, albufera omáčka | 1190Kč 890Kč |
| Jehněčí kotletky v bylinkové krustě, jehněčí ramínko, lilková parmigiana, jehněčí jus | 790Kč |
| Steak dle denní nabídky, pyré z pečené zeleniny, brambory Lorette, celer, pařížské máslo, Marsala omáčka | |
| DEZERTY | |
| Dezert dle denní nabídky Čokoládové cremeux, zmrzlina s tonka fazolí, popcorn Espuma z krupicové kaše, hruškový kompot, nugátová zmrzlina Pavlova, matcha, mango, mučenka | 270Kč 330Kč 280Kč 290Kč |
| Domácí sorbet | 85 Kč |
| Sýry dle denní nabídky | 360 Kč |
