Tenuta Argentiera v Grand Cru
Již 22.10.2026 (od 19:30) k nám dorazí zástupce z vinařství Argentiera z Toskánska. Představí Vám jak vinařství, tak vína, ke kterým náš šéfkuchař, Tomáš Teichman, připraví originální degustační menu. Degustační večeře, kterou pořádáme ve spolupráci s distributorem těchto vín, Tomášem Melichem z Vinitu, bude začínat od 19:30 ve čtvrtek 22.10.
Degustační menu s víny zde bude zveřejněno hned, jak bude dotažené do detailu.
Rezervovat lze jak přes online rezervační systém, tak i emailem na pavlicek@grand-cru.cz či tel: 737026333.
Argentiera se nachází v prestižní vinařské oblasti Bolgheri v Toskánsku. Rozkládá se na 153 hektarech, z nichž 85 hektarů tvoří vinice. Výjimečnost usedlosti spočívá nejen v její poloze, ale také v mimořádně pestrém přírodním prostředí, které vytváří ideální podmínky pro pěstování révy.
Vinice jsou uspořádány do tvaru otevřené mušle obrácené směrem k moři. Díky tomu těží ze slunečního světla odrážejícího se od mořské hladiny a zároveň z pravidelného proudění mořského vzduchu. Vánek, který zde vane prakticky po celý rok, pomáhá udržovat vinice suché a mírní vysoké teploty. Spolu s výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami během období zrání vytváří specifické mikroklima, které je jedním z nejcennějších přírodních faktorů Argentiery.
Celkem 85 hektarů vinic je rozděleno do čtyř výrazně odlišných vinohradnických oblastí, z nichž každá má vlastní geologické a morfologické charakteristiky. Pestrost terroiru se tak přirozeně promítá i do charakteru zdejších vín.
Důležitou součástí Argentiery je také okolní krajina. Vinice obklopují středomořské porosty, lesy, staré duby a charakteristická alej Viale dei Pini. Tento bohatý ekosystém podporuje biodiverzitu, přirozeně chrání vinice a pomáhá jim lépe odolávat klimatickým výkyvům.
Filozofie vinařství stojí na rovnováze mezi přírodou, zkušeností a moderním know-how. Tým Argentiery dlouhodobě studuje životní cykly celého ekosystému a propojuje vědecké poznatky, výzkum a odborné zkušenosti s citlivým pozorováním přírody. Cílem je zasahovat ve správný okamžik a zároveň ponechat půdě a révě co největší prostor pro jejich přirozený vývoj.
Source: https://www.argentiera.eu/en/the-estate/
Source: Facebook page – Argentiera https://www.facebook.com/TenutaArgentiera/photos
