Humři v Grand Cru
Od 14.1.2026 budeme servírovat opět menu z humrů. Jako každý rok, i letos připravil šéfkuchař Sváťa Hemmer nové degustační menu se zajímavými kombinacemi, doplněné novým dezertem od našeho cukráře Jana Jeřábka, který v kombinaci s mangem a mučenkou skvěle degustaci zakončí.
K menu máme samozřejmě připravené i vinné párování, které je však pouze možností. Kolegové v servisu Vám velmi rádi doporučí i Vaši oblíbenou lahev vína.
Rezervace jsou možné jak přes online rezervační formulář, tak telefonicky či emailem.
+420 775 044 076
info@grand-cru.cz
Humří Menu
Humr, Granny Smith jablko, řapíkatý celer, vanilka, humří majonéza
Albarino Leirana 2022, Forjas Del Salnés, Rias Baixas, Galicie, Španělsko
****
Humří ravioli, omáčka Serrano, mandarinka, řasa nori
Pinot Blanc Vieilles Vignes 2022, Meyer-Fonné, Alsasko, Francie
****
Humr, soté z fenyklu a čekanky, brokolice, karotka, humří bisque
Chablis Vieilles Vignes 2018, Gilbert Picq, Chablis, Francie
****
Mango marakuja dortík, omáčka z marakuji
Tramín Noble Rot 2023, Sonberk, Morava
Menu 2.290Kč & Vinné párování 1090Kč
