Napsali o nás

Lidovky.cz: Anketu Zlatý kuchař vyhrál Jan Punčochář

Lidovky.cz: Anketu Zlatý kuchař vyhrál Jan Punčochář

„Mým snem bylo vždycky mít plnou restauraci a dobrý tým na place i v kuchyni. V Grand Cru jsem půldruhého roku, snažím se dělat odlehčené speciality a jsem za ocenění rád,“ řekl Punčochář. Už od malička věděl, že bude kuchař. „Nic jiného neumím, se šroubovákem v ruce mě neuvidíte,“ dodal.

Dostupné z: http://www.lidovky.cz/anketu-zlaty-kuchar-vyhral-jan-puncocar-z-restaurace-grand-cru-p76-/dobra-chut.aspx?c=A160512_183724_dobra-chut_ele

Zobrazit více

iluxus.cz: Ve znamení progresu a fúzí: Grand Cru

iluxus.cz: Ve znamení progresu a fúzí: Grand Cru

Sladkou tečkou je pak karamelové vejce s mangem, které vám obsluha „prezentuje vskutku po svém“. Uvidíte sami Grand Cru Restaurant & Bar prostě vždy něčím překvapí.

Dostupné z: http://iluxus.cz/2016/04/26/ve-znameni-progresu-a-fuzi-grand-cru/

Zobrazit více

Prazskypatriot.cz: Grand Cru Restaurant & Bar navštíví šéfkuchař, který vařil pro Roberta de Nira, Billa Clintona i dubajského šejka

Prazskypatriot.cz: Grand Cru Restaurant & Bar navštíví šéfkuchař, který vařil pro Roberta de Nira, Billa Clintona i dubajského šejka

Do pražského Grand Cru Restaurant & Bar přijede Hervé Courtot, francouzský celosvětově uznávaný šéfkuchař, jenž působí v čele legendární restaurace NOBU Dubai a vařil například pro Roberta de Nira, Billa Clintona, Roberta Federeda, dubajského šejka či francouzského prezidenta. V Praze spojí síly s šéfkuchařem Grand Cru Restaurant & Bar Janem Punčochářem.

„Těší mě, že mohu v České republice spolupracovat právě s Janem Punčochářem. Do jeho pojetí moderní gastronomie dává srdce, což je podle mě atribut, který odlišuje skvělé kuchaře od těch průměrných,“ upozorňuje Hervé Courtot.

Dostupné z: http://www.prazskypatriot.cz/grand-cru-restaurant-bar-navstivi-sefkuchar-kt
ery-varil-pro-roberta-de-nira-billa-clintona-i-dubajskeho-sejka/

Zobrazit více

Menhouse.eu: Grand Cru Restaurant & Bar je druhou nejlepší restaurací v Praze

Menhouse.eu: Grand Cru Restaurant & Bar je druhou nejlepší restaurací v Praze

Porotu zaujala Punčochářova nevšední jídla, jako jsou sašimi z tuňáka s telecím morkem nebo pstruh po mlynářsku s kysaným zelím a rösti. Při hodnocení stranou pochopitelně nezůstala ani šéfkuchařova specialita. „Můj signature dish je holub z Anjou. Jedná se o holubí prso s mandlovou raviolou, omáčkou z uzeného tymiánu a vývarem Consommé. Chuť pokrmu netradičně dokresluje zmrzlina z holubích jater,“ vysvětluje Punčochář.

Dostupné z: http://www.menhouse.eu/menhouse-clanek-1674-Gurman-Grand-Cru-Restaurant-Bar-je-druhou-nejlepsi-restauraci-v-Praze

Zobrazit více

Czech Fashionisto`s Diary: Gastrorgasmus v Grand Cru Restaurant & Bar

Czech Fashionisto`s Diary: Gastrorgasmus v Grand Cru Restaurant & Bar

Už dlouho jsem se tam těšil a byl jsem nadšený. Dokonalé bylo všechno od začátku až po konec. I to domácí pečivo a zauzené máslo, které šéfkuchař sám připravuje, nechutnaly jako obyčejné pečivo a máslo.

Dostupné z: http://www.czechfashionisto.co...

Zobrazit více

Ona.idnes.cz: Řízky dopékám v troubě mezi chlebem, prozradil šéfkuchař Jan Punčochář

Ona.idnes.cz: Řízky dopékám v troubě mezi chlebem, prozradil šéfkuchař Jan Punčochář

„Sám mám skvělý recept na vylepšení řízku tak, aby byla krásně křupavá strouhanka a šťavnaté maso. Recept mám od maminky, která ho odkoukala zase od své maminky,¨ přiznává Jan Punčochář.

Dostupné z: http://ona.idnes.cz/rizky-jan-...

Zobrazit více

Menudomu.cz: Restaurant Grand Cru

Menudomu.cz: Restaurant Grand Cru

Poměr cena ku kvalitě/servisu/vnitřnímu prostředí restaurace jsou 

naprosto odpovídající, vysoká úroveň toho všeho se tu nezapře.

Dostupné z: http://www.menudomu.cz/restaur...

Zobrazit více

Menstyle: Grand Cru, když vám stačí jen to nejlepší

Menstyle: Grand Cru, když vám stačí jen to nejlepší

Stylová restaurace, kde kraluje světoznámý šéfkuchař Jan Punčochář, je esencí stylu, kvalitního jídla a hlavně atmosféry, která přímo vybízí zapomenout na všechny starosti a vychutnávat si přítomnost.

Dostupné z: http://www.menstyle.cz/grand-c...

Zobrazit více

ihned.cz: Jan Punčochář září v Grand Cru, nové hvězdě na kulinárním nebi

ihned.cz: Jan Punčochář září v Grand Cru, nové hvězdě na kulinárním nebi

Pro milovníky dobréh jídla mimořádně pozitivní zpráva. Známý šéfkuchař Jan Punčochář bude vařit v novém podniku Grand Cru v Lodecké ulici.

Dostupné z: http://life.ihned.cz/jidlo/c1-...

Zobrazit více

Aktualne.cz: Michelinský kuchař Punčochář neodjíždí. Vaří dál v Praze

Aktualne.cz: Michelinský kuchař Punčochář neodjíždí. Vaří dál v Praze

Šéfkuchař Jan Punčochář bude nadále obohacovat českou gastronomii. Z restaurace Le Terroir ve Vejvodově ulici na Starém Městě přechází do nově vznikající Grand Cru Restaurant & Bar.

Dostupné z: http://magazin.aktualne.cz/sef...

Zobrazit více
Copyright © 2018 Grand Cru. All rights reserved.