Degustační menu

Degustační menu Grand Cru

Menu 1.590Kč & Vinné párování 990 Kč

Hovězí tatarák, lanýžová majonéza, černý lanýž

Grüner Veltliner 2021 Federspiel, Schmelz, Wachau, Rakousko

Kulajda, vejce, houby, brambory, kopr

Ryzlink Vlašský 2020, Liščí vrch, Mikrosvín Mikulov

Ryba dne

Víno dle denní nabídky

Jelení hřbet, foie gras, celer, petržel, kdoule, šípková omáčka

Foret Escot 2016, Chateau Escot, Médoc, Bordeaux, Francie

Čokoládová pěna, hrušky, portské víno

Fine Tawny Port, Graham´s

 Sezónní menu

Menu 1.390Kč & Vinné párování 890Kč

Marinovaný candát, rebarbora, rebarborový sorbet

Albarino 2021, Leirana, Rias Baixas, Španělsko

Bažantí consommé, kaštanová raviola, kořenová zelenina

Chardonnay - Pinot Gris 2018, Sonberk, Popice, Morava

Jehněčí ramínko, brzlík, lilek, červená řepa, jus

Rosso di Montepulciano 2017, Vittorio Innocenti, Toskánsko, Itálie

Švestkové tvarohové knedlíky, tvaroh, hnědé máslo

Pálava 2020, Noble Rot, Sonberk, Morava

Degustační menu LZE objednat i během obědů.