Pohostinec Monarch

Pohostinec Monarch

Grand Cru Restaurant a Bar

pohostinec Karlín

Pohostinec Karlín

Eshop s víny a destiláty

Eshop s víny a destiláty

Degustační menu

Degustační menu Grand Cru


Menu 1.490Kč & Vinné párování 990 Kč

 

Srna, nakládaná houba, lanýž, ostružiny

Capellanía Rioja Blanco Reserva 2014 Marqués de Murrieta, Rioja

 

Mušle Sv. Jakuba, kedlubna, vermut, plankton

Pinot Blanc 2018, Mayer-Fonne, Alsasko, Francie

 

Treska, paprika, cuketa, espelette, rakytníková omáčka

Grüner Veltliner, Loibner Federspiel 2018 Weingut Schmelz Wachau

 

Jehněčí ramínko, batáta, černý česnek, brzlík, rajče

Vino Nobile di Montepulciano 2014 Vittorio Innocenti

 

Borůvková ganache, prosecco, jogurtová zmrzlina, kardamon

Pálava 2016, výběr z hroznů, Sonberk

 


Sezónní menu


Menu 790Kč & Vinné párování 590Kč

 

Variace rajčat, bazalková granita, sýr Stracciatella

Grüner Veltliner Wachauer Terrassen Federspiel 2018, Weingut Schmelz Wachau

 

Králičí hřbet, zauzená bramborová kaše, Foie Gras, rybíz

Zweigeltrebe 2016, pozdní sběr, Davinus, Moravia

 

Denní dezert

Dezertní víno



Degustační menu nelze objednat během obědů.