Užijte si poslední den v roce ve znamení luxusní večeře z kuchyně šéfkuchařů Svatopluka Hemmera a Saši Pavloviče doplněné víny uznávaných vinařství. Vychutnejte si jedinečnou atmosféru magické noci v barokním domečku jen pár kroků od Petrského náměstí.
Těšíme se na vaši návštěvu!
31. 12. od 17.30 hodin
Menu Silvestr 2019
Cappuccino, černý kořen, lanýž
Profiterola, ricotta, kaviár, kandovaný citron
Champagne Brut Tradition Grand Cru Michel Arnould & Fils
Terina z foie gras, brioška, jablko, ořech
Riesling Graacher Himmelreich Kabinett 2016 Willi Schaefer Mosel
Telecí polévka, brzlík, játra, sušené hovězí srdce, zelenina
Saint-Joseph Blanc Circa 2016 J.L. Chave sélection Côtes du Rhône
Ravioli, humr, bisque, bazalka
Saint-Aubin Le Banc 2017 Colin-Morey Bourgogne
Mořský jazyk, uzený pórek, brambora, yuzu
Riesling Ruppertsberger Hoheburg P.C. 2016 Dr. Bürklin-Wolf Pfalz
Bylinkový sorbet
Stařený rib eye steak USDA Prime Angus, dýně, kaštan, černý kořen
Macán 2011 Vega Sicilia Rioja
Čokoládový lanýž
Mandarinka, krémová ganache, gel
Tawny Port 20 Years Graham´s Douro
Vánoční cukroví
Cena menu 4 990,- Kč
Vinné párování 1490,- Kč
Prosím neváhejte si rezevovat svá místa.